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Couteaux acier carbone de qualité

Conseils d'entretiens

LAME

Les lames en acier carbone nécessite le soin d'être sécher après chaque usage.

Si une oxydation apparaît, nettoyer avec le côté vert de l'éponge mouillé avec de préfèrence du savon de Marseille, rincer puis essuyer soigneusement. 

J'ai pour habitude de nettoyer mon couteau de poche avec une goutte de vin rouge comme faisait les anciens après un repas, l'effet anti-oxydant du vin nettoie la lame.

MANCHE

Les manches en bois apprècieront un entretien à l'huile. Autre ingrédient disponible dans votre cuisine pour nourrir le bois, la graisse de canard donnant sur le buis une couleur miel.

Bien sûr, pas de lave-vaisselle et ni de trempage intempestif non-plus pour les couteaux avec manche en bois.

PIERRE

Pour l'affûttage de nos couteaux de cuisine ou de poche, utiliser une pierre à eau, un fusil en reportant une inclinaison faible de la lame (de 5 à 10 degrès).

Notre vidéo sur Youtube : couteau-pyrenees.com

Nettoyer votre pierre à aiguiser naturelle à l'aide  de l'eau claire, en frottant délicatement pour oter les résidus d'acier et laisser sécher au bord. Ne pas la laisser tremper dans l'eau.

Grâce à ces quelques conseils vous pourrez garder nos couteaux pour la vie!