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Couteaux acier carbone de qualité

Conseils d'entretiens

Dans notre game de couteaux cuisine ou de poche, nous priviliégions les lames en acier carbone, elles ont une meilleure tenue de coupe. Clairement, ce sont des couteaux que vous aiguiserai moins souvent et plus facilement. En contre partie, vous prendrez le soin de sécher la lame après chaque usage, si une oxydation apparait , nettoyer avec le côté vert de l'éponge mouillé avec de préfèrence du savon de Marseille, rincer puis essuyer soigneusement. 

Les matières naturelles (bois) imprègnant l'eau, pas de lave-vaisselle ni de trempage intempestif.

J'ai pour habitude de nettoyer mon couteau de poche avec une goutte de vin rouge comme faisait les anciens après un repas, l'effet anti-oxydant du vin nettoie la lame.

Les manches en bois apprècieront un entretien à l'huile. Autre ingrédient disponible dans votre cuisine pour nourrir le bois (la graisse de canard donnant sur le buis une couleur miel).

Pour l'affûttage de nos couteaux de cuisine ou de poche, utiliser une pierre à eau, un fusil en reportant une inclinaison faible de la lame (de 5 à 10 degrès).

Grâce à ces quelques conseils vous pourrez garder nos couteaux pour la vie!