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Comme son nom l'indique ce couteau est fait pour trancher, du demi-agneau, aux gibiers types sanglier...
Lame acier carbone = tenue de coupe + simplicité d'aiguisage.
Longueur de lame possible en quatre tailles: 15 cm, 18 cm, 21 cm, 24 cm, manche buis et longueur totale de 32 cm pour une lame de 18 cm.
Fabrication artisanale par Pallarès solsona.
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