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Comme son nom l'indique ce couteau est fait pour trancher, du demi-agneau, aux gibiers types sanglier...
Couteau avec une large lame en acier carbone de 3 cm de large et manche en buis de 14 cm de long.
La forme du manche lui procure une bonne prise en main
Lame acier carbone = tenue de coupe + simplicité d'aiguisage.
Fabrication artisanale par Pallarès solsona.
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